De voordelen van Matcha Imperial Tea voor gezondheid en gewichtsverlies
Matcha-thee is een heel bijzondere soort groene thee.
Het wordt beschouwd als de gezondste en zit boordevol voordelen.
Het wordt op een andere manier verbouwd en bereid en, in tegenstelling tot andere theesoorten, wordt het hele blad geconsumeerd.
Laten we alles te weten komen over deze thee met zijn vele eigenschappen.
Wat is Matcha-thee?
Matcha betekent letterlijk ‘thee in poedervorm’. Matcha-thee of maccha een fijngemalen poeder van smaragdgroene thee.
Het wordt al meer dan 900 jaar traditioneel gebruikt in de beroemde Japanse theeceremonie.
Dit supervoedsel is rijk aan vitamine A, B, C, E, K en mineralen. Het is ook rijk aan antioxidanten. Het bevat ook aminozuren.
Matcha thee kan een grasachtige, bittere smaak hebben.
Teelt en oogst
Matcha-thee wordt met de hand geoogst. Zo worden de jongste en kleinste blaadjes geselecteerd.
De theestruiken staan beschut om directe blootstelling aan zonlicht te vermijden. Dit vermindert de fotosynthese en vertraagt de groei van de plant.
Enkele weken voor de oogst worden de planten bedekt met bamboematten of een dekzeil.
Deze stap verhoogt het chlorofylgehalte. Hierdoor krijgen de bladeren een donkergroene tint, waardoor ze hun kenmerkende groene kleur krijgen. Het stimuleert ook de productie van aminozuren.
Na het oogsten worden de stelen en nerven van de bladeren verwijderd.
De bladeren worden dan kort gestoomd om ze te beschermen tegen oxidatie. In dit stadium blijven ook hun smaak en voedingswaarde behouden.
De bladeren worden vervolgens gesorteerd op grootte, ontsteeld en ontdaan van de ingewanden.
In dit stadium worden ze tenchabladeren.
De tencha worden tot een fijn poeder vermalen en worden Matcha.
Traditionele Matcha-thee wordt met een stenen molen tot een fijn poeder vermalen.
Voordelen van Matcha-thee
- Zeer rijk aan antioxidanten, waaronder het krachtige EGCG;
- Rijk aan vezels, chlorofyl en vitaminen;
- Levert vitamine C, selenium, chroom, zink en magnesium;
- Rijk aan chlorofyl. Het is ook een uitstekende ontgifter, helpt het bloed te reinigen en de alkaliteit van bloed en weefsel te behouden;
- Bevat een unieke vorm van cafeïne, theofylline genaamd, die het energieniveau ondersteunt.
Gezondheidsvoordelen van Matcha Thee
- Verhoogt de stofwisseling en helpt calorieën verbranden;
- Ontgift het lichaam;
- Kalmeert de geest en ontspant het lichaam;
- Verbetert de stemming en concentratie;
- Voorkomt een groot aantal ziekten en versterkt het immuunsysteem;
- Beschermt tegen bacteriële, virale en schimmelinfecties;
- Verlaagt het triglyceridengehalte, het totale cholesterolgehalte en de leverglucose bij diabetici;
- Stimuleert de uitscheiding van ontlasting en helpt het lichaam zich te ontdoen van schadelijke chemicaliën en gifstoffen;
- Verbetert de gezondheid van de huid;
- kanker voorkomt.
Een ander voordeel is het culinaire gebruik
In de westerse mode wordt Matcha-thee toegevoegd aan verschillende zoetwaren.
Onlangs hebben een aantal beroemde cafés in Noord-Amerika en de rest van de wereld Matcha-thee zelfs op hun drankenkaart gezet.
Matcha-thee en wetenschappelijk bewijs
– Matcha thee en colitis ulcerosa
Matcha thee heeft gunstige effecten op colitis ulcerosa.
Regelmatige inname ervan vermindert ontstekingen, krampen en aandrang bij mensen die aan deze ziekte lijden.
De EGCG in Matcha groene thee verbetert waarschijnlijk de symptomen van deze ziekte. Het voorkomt ook de verergering van inflammatoire darmziekten, waaronder colitis ulcerosa in milde tot matige gevallen.
De consumptie van Matcha-thee is ook zeer nuttig gebleken bij de behandeling van mensen die zijn blootgesteld aan [1] :
- PCB (polychloorbifenylen) ;
- PCDF (polychloordibenzofuranen) ;
- PCDD (polychloordibenzo-p-dioxines).
– Rijk aan antioxidanten
Matcha-thee is ook zeer rijk aan antioxidanten.
Antioxidanten zijn een bron van voedingsstoffen en enzymen. Ze helpen het lichaam te vechten tegen straling, vervuilende stoffen en huidveroudering.
Ze helpen ook een groot aantal ziekten te voorkomen.
Er wordt geschat dat één kopje Matcha-thee ongeveer 5 keer meer antioxidanten kan leveren dan welk ander antioxidantvoedsel dan ook.
Onderzoeksresultaten suggereren dat deze thee ook gunstige effecten heeft op het onderdrukken van de opbouw van glucose in het bloed.
Het bevordert ook de vetstofwisseling en antioxidantactiviteiten.
Volgens een recent onderzoek speelt het in water onoplosbare deel van deze thee een belangrijke rol bij het onderdrukken van door een dieet veroorzaakte hoge lipiden- en glucosespiegels. [2]
– Verhoogt je energieniveau
Matcha groene thee verhoogt het energieniveau in het lichaam.
Het is verjongend, verfrissend en bevat een goede hoeveelheid cafeïne en andere waardevolle voedingsstoffen, die de geest alert en aandachtig houden.
– Kan calorieën verbranden
Het drinken van Matcha Thee kan je helpen sneller vet te verbranden. Dit komt doordat het de vetstofwisseling in het lichaam kan helpen moduleren.
Het verbetert ook de spijsvertering en stimuleert een optimaal gebruik van vet.
– Verhoogt de immuniteit
Deze thee verbetert ook het immuunsysteem. De vele medicinale toepassingen zijn vooral te danken aan de immuunmodulerende eigenschappen.
Het consumeren ervan beschermt dus tegen auto-immuunziekten. Het beschermt in het bijzonder tegen vaak terugkerende kwalen die het gevolg zijn van een verzwakt immuunsysteem.
– Vermindert het risico op kanker en HIV
Matcha thee is zeer rijk aan EGCG, een stof die chemopreventieve effecten heeft. Het kan ook het risico op kanker verminderen.
Bovendien helpt de aanwezigheid van EPIGALLOCATECHINE ook om het risico op HIV-infectie te verminderen. Dit kan te wijten zijn aan de immuunmodulerende effecten van de thee.
– Kan beschermen tegen virussen
EGCG (EPI-GALLO-CATECHIN-GALLATE) heeft talrijke antivirale eigenschappen.
Het helpt virale infecties voorkomen, met name Influenza A, Herpes, Hepatitis B & C, enz.
– Matcha thee en hartaandoeningen – diabetes
Matcha-thee kan het triglyceridengehalte verlagen dankzij de antioxidanten die het bevat.
Hierdoor kan het hartaandoeningen voorkomen.
Het vermindert ook het risico op diabetes bij mensen die het regelmatig drinken.
Onder boeddhistische monniken in Japan die het regelmatig dronken, was het aantal gevallen van diabetes in hun gemeenschap zeer laag.
Aan de andere kant is er een onderzoek uitgevoerd door hetInstituut voor Natuurgeneeskundevan de universiteit van Toyama in Japan.
Deze onderzoekers bevestigden dat Matcha-thee beschermt tegen lever- en nierschade.
Deze werking wordt bereikt door de leverglucosespiegels, triglyceriden en het totale cholesterolgehalte te verlagen. [3]
Mogelijke bijwerkingen
Matcha thee is zeer geconcentreerd in stoffen (goede en slechte). Daarom wordt het over het algemeen afgeraden om meer dan twee kopjes per dag te drinken.
Het cafeïnegehalte kan bepaalde bijwerkingen veroorzaken.
Bij overmatige consumptie kan het hoofdpijn, slapeloosheid, prikkelbaarheid, diarree en brandend maagzuur veroorzaken.
Deze thee kan ook fluoride en lood bevatten. Dit gehalte kan variëren afhankelijk van de regio waar de thee is verbouwd.
Deze thee wordt afgeraden voor kinderen, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven.
Hoe bereid je Matcha-thee?
Matcha-thee is een veelzijdige en flexibele thee.
Oorspronkelijk werd het met water gedronken, maar nu is het een populair ingrediënt in mixdrankjes geworden.
Het wordt anders bereid dan gewone groene thee.
Over het algemeen wordt het op de traditionele Japanse manier bereid. De thee wordt afgemeten met een bamboe lepel, die een shashaku. Daarna wordt het in een verwarmde theekom gegoten, die een chawan.
Daarna wordt heet water (ongeveer 70°C) toegevoegd.
De thee wordt geklopt met een speciale bamboe garde, een zogenaamde chasen. De thee wordt opgeklopt tot hij glad en schuimig is.
Waar kan ik Matcha-thee kopen en tegen welke prijs?
Wij hebben gekozen voor Matcha-thee van WeightWorld.
Dit merk biedt ons Matcha van 100% Japanse groene thee.
Je kunt het op traditionele Japanse wijze drinken of gebruiken om je favoriete dranken of gerechten mee te bereiden.
Je kunt het als volgt bereiden:
- Giet 1 tot 2 theelepels theepoeder in een kopje ;
- Voeg het equivalent van ¾ kopje heet water toe (de fabrikant raadt aan kokend water te gebruiken);
- Klop de inhoud schuimig;
- Voeg anderhalve kop heet water toe;
- Je drankje is klaar voor gebruik.
WeightWorld Matcha Thee kost €12,95.
Om meer te weten te komen en je Matcha Tea te bestellen, bezoek dan de officiële website van WeightWorld.
